磁器口麻花又稱陳麻花，指重慶市磁器口所產(chǎn)麻花。磁器口大大小小的麻花店都自己是“陳麻花”，讓游客找不著北，其實(shí)每家味道都差不多，一般分麻辣味、椒鹽味、甜味三種，香甜酥脆。

品牌調(diào)查，當(dāng)創(chuàng)業(yè)者在網(wǎng)上了解了感興趣的火鍋品牌之后，進(jìn)一步的考察是很有必要的，看這家火鍋加盟品牌根基、品牌活力。了解品牌的發(fā)跡和崛起，它的發(fā)展歷程，更有助于你了解品牌經(jīng)營者的經(jīng)營意識(shí)、遠(yuǎn)見和決心。

重慶火鍋不僅是一種美食，更像是一種傳承文化。一種文化代表一種感覺、宣示一種性格，重慶火鍋如是：重慶火鍋，世界美食，它傳承了中國火鍋先祖?zhèn)儎?chuàng)造的鍋文化，傳承了重慶火鍋先民們創(chuàng)造的激情文化，而這種激情文化代表著一種麻辣的感覺和豪爽，讓人流連忘返，讓人欲罷不能，讓人“一日不見兮，思之若狂”。

火鍋產(chǎn)業(yè)的餐飲經(jīng)營模式相對(duì)簡(jiǎn)單，投入成本低，因此在市場(chǎng)更容易推廣流行?；疱伄a(chǎn)業(yè)在技術(shù)上更容易實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，人為因素影響小，在口味上更容易達(dá)成一致，這就為火鍋產(chǎn)業(yè)的連鎖經(jīng)營打下了一個(gè)良好的基礎(chǔ)，這種天然優(yōu)勢(shì)是其他餐飲業(yè)無法相比的?；疱伄a(chǎn)業(yè)與其他傳統(tǒng)餐飲業(yè)相比，由于制作工序相對(duì)少，因此具有快捷的特點(diǎn)，這點(diǎn)在生活節(jié)奏日趨快速的今天無疑又占據(jù)了一大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

火鍋產(chǎn)業(yè)的半自助特點(diǎn)使消費(fèi)者在菜品的選擇上幾無限制，可完全根據(jù)自己口味、嗜好決定，同時(shí)還帶給消費(fèi)者參與的熱趣?；疱伄a(chǎn)業(yè)熱氣騰騰的餐飲特色更能帶給消費(fèi)者以紅紅火火、團(tuán)團(tuán)圓圓的感覺，特別是在寒冷的地區(qū)和冬季占據(jù)了明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?；疱伄a(chǎn)業(yè)雖然產(chǎn)品風(fēng)味特，但與其他傳統(tǒng)餐飲業(yè)相比，傳統(tǒng)餐飲業(yè)的菜品一菜一味，各有特點(diǎn)。

在選址時(shí)重慶品牌火鍋要注意城市規(guī)劃對(duì)交通設(shè)施的影響。城市規(guī)劃如街道開發(fā)計(jì)劃、道路拓寬計(jì)劃、地鐵、輕軌、高速、高架公路建設(shè)計(jì)魁、區(qū)域開發(fā)規(guī)劃等等，對(duì)交通設(shè)施都有影響，如果政策法規(guī)的改變很容易導(dǎo)致經(jīng)營不善。交通流量交通量大小也不容忽視，過大或過小都是不利于店鋪經(jīng)營的，從而影響自助火鍋店的穩(wěn)定客源，這些都要重視!

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