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大棚覆蓋塑料薄膜后為保溫開始，一般在 10 月底至 11 月初開始覆膜保溫。當氣溫繼續(xù)下降至夜間低于 5 度時，在大棚內(nèi)應(yīng)加扣套棚。當夜間低氣溫進一步降低至 0 度以下時，應(yīng)在草莓壟上加蓋小環(huán)棚。
大棚草莓保溫后植株生長加速，萌發(fā)大量分蘗及匍匐莖，要及時摘除，可增大主莖葉面積，促進頂花芽及時萌發(fā)、抽生健壯的頂花序，開花早結(jié)果良好。一般一株草莓多保留 1～2 個較健壯的分蘗。及時摘除老、衰、病葉。
受低溫凍害后會形成黑花。如在開花前 7～8 天的花蕾遇零下 2 度低溫雄蕊即能受害，開花前 3 天至花后一周的雌蕊遇零下 2 度低溫也會受凍形成黑花 ，因此在嚴寒來臨之前要準備好內(nèi)層套棚及小環(huán)棚 ，加強保溫工作。夜間棚內(nèi)低氣溫保持在 3 度～ 5 度，能有效地減少黑花的形成。
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