常綠小喬木，一般樹高3至4米；樹冠呈圓狀，向內(nèi)收斂，樹干頗短。小枝粗壯，黃褐色，密生銹色或灰棕色絨毛。葉片革質(zhì)，披針形、倒披針形、倒卵形或橢圓長圓形，長12-30厘米，寬3-9厘米，先端急尖或漸尖，基部楔形或漸狹成葉柄，上部邊緣有疏鋸齒，基部全緣，上面光亮，多皺，下面密生灰棕色絨毛，側(cè)脈11-21對

雄蕊20，遠(yuǎn)短于花瓣，花絲基部擴展；花柱5，離生柱頭頭狀，無毛，子房有銹色柔毛，5室，每室有2胚珠。果實球形或長圓形，直徑2-5厘米，黃色或桔黃色，外有銹色柔毛，不久脫落；種子1-5，球形或扁球形，直徑1-1.5厘米，褐色，光亮，種皮紙質(zhì)。花期10-12月，果期5-6月

種子處理和播種
每年5-6月枇杷果實陸續(xù)成熟, 分批采摘成熟的果實取出種子, 隨采隨播于田地疏松土壤或播種盆內(nèi), 盆播時, 其種子較大, 可用點播法, 用500倍多菌靈液處理種子并噴灑苗床, 株距3-5厘米, 遮陰或置于散射光處, 每日淋水1-2次, 保持土壤濕潤。田地播種一般畦寬1-1.5m, 將畦面做成龜背形, 以利于排水。畦面每隔20~30 cm開1條播種溝, 溝深2 cm, 溝內(nèi)每隔3-5cm播1粒種子。播后不要覆土。播后蓋草并澆透水, 每日淋水1-2次, 保持土壤濕潤。注意保濕, 減少陽光直射, 以利于提高出苗率。8-9月份種子陸續(xù)發(fā)芽繼續(xù)保持土壤濕潤, 加強水分管理, 發(fā)芽期子葉變綠, 起著葉片的作用, 需要逐步增加光照。
擴大樹冠
4-5年后, 保留側(cè)芽即可擴大樹冠, 但是枇杷苗在進行過主干培養(yǎng)后, 側(cè)芽會集中生長, 任其自然側(cè)枝會有扎堆輪生的樣子, 既側(cè)枝間距過小, 不利于以后樹木的生長, 因此擴冠時, 要注意側(cè)枝的疏密, 抹去多余的側(cè)芽。輪留3-4個側(cè)芽, 芽距10-20厘米, 間隔50-80厘米留第二輪, 傘形樹冠基本成型。
夏季修剪以通風(fēng)透光，增強樹勢為前提條件。修剪疏密生枝交叉枝、重疊枝、病蟲枝、枯枝。對結(jié)果枝則要短截：對衰弱結(jié)果枝要進行更新，對已萌芽的春梢側(cè)枝，保留1—2個枝梢，疏除過多的弱枝：對徒長枝，則視樹冠的空間大小酌情間疏，短截或拉枝保留：對傷口過大的主枝要及時用石硫合劑涂抹傷口、以防傷口被病菌侵染影響樹勢的生長。
成熟的枇杷味道甜美，營養(yǎng)頗豐。參考相關(guān)文獻及部門的檢測認(rèn)定結(jié)果，枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷，枇杷中有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及VA、VB、VC等，并且其胡蘿卜素含量在各水果中居第3位。除了鮮食外，還可以將枇杷果肉制成糖水罐頭或釀成枇杷酒。