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食品是供人食用的特殊食品。食品質(zhì)量特別是衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)系到消費(fèi)者的生命安全，食品標(biāo)準(zhǔn)在制定過程中充分考慮到在食品生產(chǎn)銷售過程中可能存在的潛在有害因素，包括從食品原料采購、進(jìn)貨查檢、加工處理、儲(chǔ)存、陳列、運(yùn)輸，直到銷售、供應(yīng)消費(fèi)的整個(gè)過程。整個(gè)過程需要具有相應(yīng)的消毒、更衣、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物，并通過一系列標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容，對(duì)這些因素進(jìn)行有效的控制，從而使符合食品標(biāo)準(zhǔn)的食品都可以防止食品污染有毒有害物質(zhì)，食品的衛(wèi)生質(zhì)量。樂小萌良食鋪總店創(chuàng)始人張莎莎威信413652898


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