廣州老唐廚具承接廚房設(shè)備工程，煤氣管道工程
商品別名 |
廚房設(shè)備工程,不銹鋼廚具,液化氣管道 |
面向地區(qū) |
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灶眼 |
雙眼 |
廣州老唐廚具為您講解如何設(shè)計商用廚房？
一個理想的設(shè)計方案，不但可以讓廚師與相關(guān)部門人員密切配合，井然有序，而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境。反之，一個粗制濫造的設(shè)計，可能由于設(shè)備、器具安排不合理，造成廚師使用時不順手，無法揮灑其烹飪技術(shù)而影響出品質(zhì)量，時間長后必然影響到餐館或酒店的聲譽(yù)。因此，在進(jìn)行廚房設(shè)計時，整個廚房設(shè)備的布局要根據(jù)現(xiàn)場情況和餐廳的功能、要求進(jìn)行合理安排和設(shè)計，并結(jié)合煤氣公司、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防等部門的要求進(jìn)行廚房設(shè)備的方案調(diào)整，同時充分考慮到將來施工、安裝和驗收的實(shí)際情況。在設(shè)計廚房布局方案時，應(yīng)嚴(yán)格遵守以下原則：
1.了解客戶廚房的既定菜式，設(shè)計均以此為中心；
2.嚴(yán)格按格生熟食品分隔的原則，確保廚房飲食衛(wèi)生。
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