別名PAC含量20-30%規(guī)格粉末顏色黃色

工業(yè)級聚合氯化鋁不可以用于食品加工，原因主要有以下幾點：
雜質與有害物質含量
工業(yè)級聚合氯化鋁的生產原料來源廣泛且雜質較多，生產工藝也不像食品級那樣嚴格控制，導致產品中可能含有大量的重金屬雜質，如鉛、汞、鎘、砷等，以及其他有害物質。這些物質若進入人體，會在體內積累，對人體的神經系統(tǒng)、系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)等造成嚴重損害，引發(fā)各種疾病，甚至有致癌、致畸、致突變的風險。
工業(yè)級聚合氯化鋁的水不溶物含量相對較高，可能會在食品加工過程中產生沉淀或其他不良影響，不僅影響食品的外觀和口感，還可能對人體消化系統(tǒng)造成機械性損傷。
質量標準與規(guī)范
工業(yè)級聚合氯化鋁執(zhí)行的是工業(yè)標準，如 GB/T 22627-2022，其質量指標主要是為滿足工業(yè)應用需求設定，對雜質含量、微生物指標等的控制遠不如食品級嚴格。
食品加工中使用的添加劑符合嚴格的食品安全標準，如 GB 1886.2-2015 等。使用工業(yè)級聚合氯化鋁違反了相關食品安全法規(guī)，屬于違法行為，會對消費者的健康和安全構成嚴重威脅。
生產環(huán)境與衛(wèi)生要求
工業(yè)級聚合氯化鋁的生產環(huán)境通常沒有嚴格的衛(wèi)生控制措施，生產過程中可能會受到各種污染物的污染，如生產設備中的油污、灰塵、微生物等。這些污染物可能會隨著產品進入食品加工環(huán)節(jié)，引發(fā)食品安全問題。


工業(yè)級聚合氯化鋁和食品級聚合氯化鋁在多個方面存在區(qū)別，具體如下：
生產原料
工業(yè)級：通常采用鋁土礦、鋁酸鈣粉、鹽酸等為主要原料，這些原料來源廣泛，但可能含有較多的雜質，對原料純度要求相對較低。
食品級：一般選用高純度的氫氧化鋁、鹽酸等作為生產原料，對原料中的重金屬含量、雜質等指標有嚴格限制，以確保產品的安全性和純凈度。
生產工藝
工業(yè)級：生產工藝相對簡單，常見的有滾筒干燥法等，注重的是產品的基本性能和生產成本，以滿足工業(yè)應用的需求。
食品級：生產過程要求更為嚴格和精細，通常采用噴霧干燥等工藝，能更好地控制產品的粒度、形狀和純度，生產環(huán)境也需要達到更高的衛(wèi)生標準，以避免產品受到污染。
產品質量指標
氧化鋁含量
工業(yè)級：氧化鋁含量一般在 28% - 30% 左右，不同廠家和產品型號可能會有所差異，主要滿足工業(yè)水處理等對絮凝效果的基本要求。
食品級：氧化鋁含量通常較高，一般在 30% 以上，且含量的穩(wěn)定性和均勻性更好，以在食品加工等領域的使用效果。
鹽基度
工業(yè)級：鹽基度通常在 40% - 95% 之間，可根據(jù)不同的工業(yè)應用需求進行調整，對鹽基度的控制精度要求相對較低。
食品級：鹽基度一般控制在 60% - 85% 之間，要求更為嚴格，以確保產品在食品加工中的穩(wěn)定性和安全性。
雜質含量
工業(yè)級：允許含有一定量的雜質，如重金屬、水不溶物等，但需符合相應的工業(yè)標準。水不溶物含量一般不超過 1%，重金屬含量相對較高。
食品級：對雜質含量要求，水不溶物含量通常不超過 0.1%，重金屬如鉛、汞、鎘、砷等的含量極低，要符合嚴格的食品安全標準。
應用領域

用中的有效性和穩(wěn)定性，能更好地發(fā)揮其絮凝、澄清等作用。
鹽基度標準：鹽基度一般在 40%-90% 之間。鹽基度是衡量聚合氯化鋁性能的重要指標，合適的鹽基度范圍有助于聚合氯化鋁在不同水質條件下發(fā)揮良好的絮凝效果，與食品中的相關物質更好地作用，達到預期的處理目的。
pH 值標準：1% 水溶液的 pH 值通常在 3.5-5.0 之間。在此 pH 值范圍內，聚合氯化鋁能在食品加工過程中保持穩(wěn)定的化學性質，避免對食品的酸堿度產生過大影響，確保食品的品質和安全性。
水不溶物含量標準：水不溶物的質量分數(shù)通常≤0.5%。較低的水不溶物含量，可聚合氯化鋁在食品加工過程中能夠完全溶解或均勻分散，不會因不溶物的存在而影響食品的口感、質地等品質，也避免了不溶物可能帶來的安全隱患。
重金屬含量標準
砷（As）：＜0.0001%。
鉛（Pb）：＜0.0005%。
鎘（Cd）：＜0.0001%。
汞（Hg）：＜0.00001%。
鉻（Cr）：＜0.0005%。

網捕卷掃
原理：當聚合氯化鋁在污水中的投加量較大時，水解產生大量的氫氧化鋁膠體。這些氫氧化鋁膠體在沉淀過程中會形成龐大的絮體結構。
效果：如同篩網一樣，將水中的膠體顆粒、懸浮雜質等攔截捕獲，使其隨著氫氧化鋁絮體一起沉淀到水底，從而達到去除水中污染物的目的。這種作用對于去除污水中粒徑較大的懸浮顆粒和膠體物質非常有效，能夠顯著提高污水處理的效率和水質凈化效果。


聚合氯化鋁一般分為工業(yè)級和食品級，工業(yè)級聚合氯化鋁不能用于食品加工，而食品級聚合氯化鋁按規(guī)范使用一般是安全的，但如果違規(guī)使用或使用不當，在食品加工中也可能存在一些安全風險，具體如下：
重金屬超標風險
原料帶入：生產聚合氯化鋁的原料可能含有鉛、汞、鎘、砷等重金屬雜質。即使是食品級產品，若生產工藝控制不當或原料質量不穩(wěn)定，這些重金屬可能會殘留在終產品中。當食品加工中使用了重金屬超標的聚合氯化鋁，重金屬會隨著食品進入人體，在體內不斷積累，可能導致慢性中毒，對神經系統(tǒng)、系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)等造成損害，增加患癌癥、心血管疾病等的風險。
環(huán)境因素影響：在生產、儲存和運輸過程中，聚合氯化鋁可能會接觸到受重金屬污染的環(huán)境或容器，從而引入額外的重金屬雜質，增加食品安全風險。

聚合氯化鋁在食品加工中的使用量有規(guī)定，具體如下：
一般規(guī)定
配置比例：固體聚合氯化鋁使用時，一般按聚合氯化鋁固體與清水以 1:9 到 1:15 的重量比混合溶解，液體產品采用 1:2 到 1:5 混合溶解。配置成的氧化鋁含量不宜低于 1%，否則易水解，會降低使用效果，濃度太高則不易投加均勻。
投加量：原水濃度在 100-500mg/L 時，投加量一般為 3-6mg/L，即每千噸水投量為 3-6kg。
特殊情況
根據(jù)水質調整：原水濁度高時，投藥量適當增加，濁度低時，投藥量可以適當減少，具體要根據(jù)水質情況進行試驗，選出合適投加量后再投用。
不同食品加工廢水差異：食品加工行業(yè)產生的廢水成分復雜，水質變化大，不同類型的食品加工廢水在凈化時的加藥量也不同，如處理食品加工廢水一般加藥量在千分之三到千分之五，但具體也需進行詳盡試驗確定佳加藥量，以快速有效去除水中油脂、色度等。