關鍵詞 |
復合磷酸鹽,復合磷酸鹽廠家,復合磷酸鹽價格,復合磷酸鹽用途 |
面向地區(qū) |
全國 |
原產地 |
其它 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
復合磷酸鹽廠家 復合磷酸鹽生產廠家 復合磷酸鹽價格
一、簡介
是否進口：否
型號：食品級
有效物質含量：99％
包裝規(guī)格：1*25
主要營養(yǎng)成分：復合磷酸鹽
外觀：白色薄片狀結晶
含量：99％
保質期：2年
主要用途：保濕劑
二、產品性狀
復合磷酸鹽為白色粉末狀。
三、產品用途
磷 酸鹽對面條的改良作用主要表現在：增加面筋筋力，減少淀粉溶出物；增強面條粘彈性；提高面條表面光潔度。磷酸鹽在速凍饅頭生產中的應用，主要特點是改善饅 頭質地和口感；增加饅頭的保水能力，減少饅頭在成型、醒發(fā)和蒸制后冷卻過程中的水分損失；增加饅頭膨松度；減少饅頭解凍后的開裂；使饅頭的氣囊更為均勻， 質地細膩，味道好。復合磷酸鹽對速凍水餃也有一定的影響。添加磷酸鹽可抑制餃子解凍后餃子皮顏色加深。復合磷酸鹽應用在海產品加工中，可以有效地解決海產 品鮮味及營養(yǎng)成分流失的問題，防止和降低氧化作用；減少肉體變色、變味，使其肌肉組織有更佳的保水力，呈味更好，并在解凍時提高其持水性。
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