結晶果糖是一種天然存在于水果、蜂蜜等食物中的單糖分子，經過工業(yè)技術結晶后得到的產物。它具有甜味且廣泛應用于多個領域。
結晶果糖，化學名為果糖結晶體，是一種天然存在于水果、蜂蜜等食物中的單糖分子。它是人類早認識的自然界中甜的一種糖，在水果中的含量比較豐富，故稱為“果糖”。
純凈的果糖呈無色針狀或三棱形結晶，通過工業(yè)技術使果糖進行結晶后得到結晶果糖。結晶果糖因其特的甜味和理化性質，在多個領域都有廣泛的應用。
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