L-阿拉伯糖為白色結(jié)晶性粉末，無臭，味甜，熔點154～160℃，比旋光度[α]^20D（C=5，H2O）=+103°～+109°。它可溶于水和甘油，但不溶于乙醇和乙醚。
在工業(yè)領(lǐng)域，L-阿拉伯糖主要作為化學(xué)原料使用，參與多種化學(xué)反應(yīng)。由于其特的化學(xué)性質(zhì)，L-阿拉伯糖在某些化學(xué)合成過程中可能作為中間體或反應(yīng)物。
在工業(yè)應(yīng)用中，L-阿拉伯糖的使用量和具體用法會根據(jù)具體的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品需求來確定。這通常涉及到化學(xué)反應(yīng)條件、原料配比、反應(yīng)時間等多個因素的綜合考慮。
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