每年7~8月份是李子上市的季節(jié)，李子的口感符合人們的口味酸酸甜甜的，顏色越黑的營(yíng)養(yǎng)成分越高，適當(dāng)?shù)某砸恍├钭佑兄诮】?，下邊介紹一下李子。

　　澳洲紅肉李：李子中新奇品種，果實(shí)由里至外鮮紅艷麗，看之飽足眼福，成熟期掛在樹(shù)上更是一道美麗的風(fēng)景，具觀賞價(jià)值。各地采摘園發(fā)展，品種。人們的生活水平提高，對(duì)果品的要求不僅僅要口感好，更要好的賣(mài)相，發(fā)展果品非它莫屬。鮮食口感，味甜濃香。

　　李子(Prunus salicina Lindl.)，是薔薇科李屬植物，別名嘉慶子、布霖、李子、玉皇李、山李子。其果實(shí)7~8月間成熟，飽滿圓潤(rùn)，玲瓏剔透，形態(tài)美艷，口味甘甜，是人們喜歡的水果之一。世界各地廣泛栽培。

　　李子味酸，能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，并能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，因而有改善食欲，促進(jìn)消化的作用，尤其對(duì)胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者有效。新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有消腫的作用，對(duì)肝硬化有輔助治療效果。



　　2～3年生樹(shù)開(kāi)始結(jié)果，4～5年生進(jìn)入盛果期，平均單果重180克，株產(chǎn)可達(dá)15～20kg，畝產(chǎn)1000～2000kg。設(shè)施栽植每畝定植200株，盛果期樹(shù)可達(dá)10kg，畝產(chǎn)可達(dá)2000kg

　　中性砂性土壤上栽培，為便于田間操作，露地栽培以株行距2m×4m為宜，設(shè)施栽培以株行距1.2～1.5m×2m為宜。樹(shù)形采用疏散分層形或自由紡錘形，幼樹(shù)以擴(kuò)冠為主，增加分枝級(jí)數(shù)，開(kāi)張樹(shù)冠，授粉可采用人工授粉或蜜蜂授粉等方法

　　適宜保護(hù)地內(nèi)栽培，條件適宜露地地區(qū)可引種種植，對(duì)氣候的適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤只要土層較深，有一定的肥力，不論何種土質(zhì)都可以栽種。對(duì)空氣和土壤濕度要求較高，極不耐積水，果園排水不良，常致使?fàn)€根，生長(zhǎng)不良或易發(fā)生各種病害。宜選擇土質(zhì)疏松、土壤透氣和排水良好，土層深和地下水位較低的地方建園。

　　一、李子的營(yíng)養(yǎng)成分

　　每100克李子的可食部分中，含有能量117.2～221.9千焦，糖8.8克，蛋白質(zhì)0.7克，脂肪0.25克，維生素A原(胡蘿卜素)100--360微克，煙酸0.3毫克，鈣6毫克以上，磷12毫克，鐵0.3毫克，鉀130毫克，維生素c 2～7毫克，另外含有其他礦物質(zhì)、多種氨基酸、天門(mén)冬素以及纖維素等。

　　中醫(yī)認(rèn)為鮮李或李干曝食去痼熱調(diào)中，治骨節(jié)間勞熱，胃痛嘔惡。李子對(duì)肝病有較好的保養(yǎng)作用。唐代名醫(yī)孫思邈評(píng)價(jià)李子時(shí)曾說(shuō)肝病宜食之”。鮮食李子可治肝腫硬腹水，對(duì)遷延性肝炎和肝硬化患者有輔助治療作用，可清肝養(yǎng)肝。鮮李絞汁還可用于骨蒸勞熱或消渴等。

　　據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)表明李子含的維生素B12還有促進(jìn)血紅蛋白再生的作用，貧血者適度食用李子對(duì)健康大有益處。

　　二、李子的功效與作用

　　1、清肝利水的功效

　　李子具有清肝利水的作用。鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，直接食用李子肝硬化腹水有一定的治療效果。

　　2、止咳化痰的作用

　　李子具有止咳化痰的功效。李子中的大量維生素和有益成分有止咳祛痰的功效。所以當(dāng)人們感冒咳嗽有痰的時(shí)候可以食用李子來(lái)輔助治療。

　　3、促消化的作用

　　李子具有促消化的功能。李子能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動(dòng)的作用，對(duì)于胃酸缺乏、食后飽脹、便秘等患者常吃李子可以得到很好的緩解。

　　4、美容養(yǎng)顏的功效

　　李子還具有美容的作用。古書(shū)有記載，食用李子對(duì)汗斑、臉生黑斑等有良效，所以具有養(yǎng)顏的功能。

　　5、降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳的作用

　　李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實(shí)，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)干燥的大便排出，同時(shí)也具有止咳祛痰的作用。

　　經(jīng)常在飯后少量地吃一些黑李子，可以治愈頭皮瘙癢、脫發(fā)、多屑等毛病。味道甘甜柔美，口感甚佳的特點(diǎn)，含有大量的游離氨基酸，蛋白質(zhì)、纖維素等。



　　三、李子適合人群

　　1、李子適合發(fā)熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，這些都是現(xiàn)代人常見(jiàn)的一些問(wèn)題，給生活增加了各種各樣的不適，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

　　2、李子含高量的果酸，李子適合多食傷脾胃，吃的太多的話，對(duì)脾胃都是有很大的壓力的，都不太好的，過(guò)量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。

　　3、李子適合多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒，有時(shí)候吃過(guò)的話，牙齒就會(huì)受到損傷的，壓力特別大。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。

　　四、李子的選購(gòu)

　　果實(shí)飽滿，大小適中、外形完好、無(wú)碰傷及病斑為好。李子味苦澀或放入水中漂浮者為有毒，不宜食之。

　　其中，紅肉李子以果粒碩大，果皮紫黑色，果面有白色果粉為佳；黃肉李子以果皮亮黃色，肉質(zhì)軟有彈性為佳；桃接李子以色洪亮微呈透明狀、有彈性者為佳。

　　五、吃李子的禁忌

　　1、未熟透的李子不要吃。

　　2、切忌過(guò)量多食，易引起虛熱腦脹、損傷脾胃。

　　3、李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食，損五臟；勿同麋、鹿肉同食。（引自《飲食須知》）

　　以上是為大家介紹的關(guān)于李子的功效與作用，作為一種水果，李子的作用和功效比較多，且營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛(ài)，同時(shí)它可以補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)成份，所以也是一種非常不錯(cuò)的保健水果。

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