中秋節(jié)你是怎么過的?也許每個人的過法有些許差異，但在這個傳統(tǒng)的節(jié)日里，購買或寄送月餅已成為社會共識。而近年來，民眾對于傳統(tǒng)節(jié)日的重視程度逐漸加深，對月餅的消費需求也持續(xù)增加。更令人欣喜的是，此前歐盟發(fā)布公報確認(rèn)《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》于2021年3月1日在歐盟生效，批100個中國產(chǎn)品也同步在歐盟全境獲得地理標(biāo)志保護。其中，吳川月餅有名，成為中國首批100個獲得歐盟保護的地理標(biāo)志產(chǎn)品之一。同時，這也是中國對外商簽的個全面的、高水平的地理標(biāo)志協(xié)定，對于中國經(jīng)濟乃至世界經(jīng)濟來說都是重大利好。而吳川月餅的入選，對月餅行業(yè)而言無疑也釋放了市場商機?？梢灶A(yù)見，隨著中國經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展，以及各月餅品牌為適應(yīng)多樣化市場需求的創(chuàng)新，未來中國月餅市場前景廣闊，行業(yè)總體規(guī)模將保持上升態(tài)勢。為了更好地研究月餅市場的走向，艾媒咨詢發(fā)布了《2020年中國月餅市場與消費者行為研究報告》。報告根據(jù)艾媒數(shù)據(jù)中心、艾媒咨詢商業(yè)情報數(shù)據(jù)庫、艾媒商情輿情數(shù)據(jù)監(jiān)測系統(tǒng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，對中國月餅市場進行了分析，除了針對2020年月餅市場發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展方向進行解讀，還結(jié)合品牌競爭狀況和用戶調(diào)研數(shù)據(jù)為2021年月餅市場的走向提供了新思路。

中國月餅市場發(fā)展趨勢預(yù)測,產(chǎn)品多樣化：為迎合消費多樣需求，未來月餅品牌產(chǎn)品將從包裝、外形、口味、食材等方面進行創(chuàng)新，月餅產(chǎn)品多樣化趨勢明顯。營銷方式創(chuàng)新：跨界營銷，月餅作為每年中秋的食品和禮品，市場潛力大，競爭激烈，未來跨界營銷將作為月餅品牌主要營銷方式，推動品牌創(chuàng)新，搶占消費者心智。定制化趨勢：隨著市場需求多樣化以及個性化，未來定制化月餅將成為月餅品牌發(fā)展的趨勢之一。

30年來，華美食品不斷創(chuàng)新，不斷完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，打造立體品牌，實施技術(shù)改造，提高產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量，主動“走出去”，開拓營銷網(wǎng)絡(luò)，讓華美食品品牌走

出了廣東、走向了世界，不斷地擴大著自身朋友圈。據(jù)介紹，目前華美食品擁有的自動化生產(chǎn)線已達數(shù)十條，其中多條生產(chǎn)線從歐洲與日本引進，月餅日產(chǎn)能超350萬個，糕餅日產(chǎn)能達120噸以上，總產(chǎn)量躍居全國。相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在華美引進的進口生產(chǎn)線，本身

成本高昂，容易與小品牌企業(yè)、小廠直接拉開距離。進口生產(chǎn)設(shè)備制造出來的產(chǎn)品，工藝更為標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品品質(zhì)衛(wèi)生、穩(wěn)定、安全，大大縮減人力，這也為華美未來食品的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。而這些成績的背后，離不開地方的推動作用。事實上，展覽業(yè)與東莞的食品產(chǎn)業(yè)的

成長崛起有著密不可分的關(guān)系。而在茶山這個食品加工名鎮(zhèn)，“走出去”參展也成為鎮(zhèn)上食品企業(yè)加速發(fā)展的重要方式。早在2008年，茶山鎮(zhèn)便成立以黨政領(lǐng)導(dǎo)班子成員為組員的茶山參展服務(wù)促進小組，協(xié)助企業(yè)以抱團參展的形式，依托“中國食品名鎮(zhèn)”品牌走出去，

樹立國際品牌，從而切實有效地為本土企業(yè)搭建加強對外經(jīng)濟貿(mào)易平臺，開拓國際市場。以消費者為本，迎時代創(chuàng)新，華美食品集團引以為傲的月餅系列產(chǎn)品中，華美將月餅分為傳統(tǒng)系列、時尚系列、金麗沙系列、華美月餅券系列、華美蘇式月餅迎鳳系列、華美月餅

國潮系列，除了傳統(tǒng)的豆沙、蓮蓉等餡料外，橘皮紅豆蛋黃、桃山皮月餅等創(chuàng)新養(yǎng)生餡料深受中老客戶群的喜愛，也是年輕人送禮。時代在進步，企業(yè)也在進步，為使產(chǎn)品更符合當(dāng)眾消費情況，華美在多方面進行了革命性的改革。在品牌方面：華美對商標(biāo)進行了

完善的優(yōu)化，將原有包裝上使用的旗形標(biāo)，增加英文標(biāo)，顯得更為洋氣。品牌廣告及活動方面，廣告投放的媒介形式更加多樣，包含會在綜藝節(jié)目中植入廣告、邀請綜藝參與華美主題活動等。每年定期組織中秋、春節(jié)活動，形式新穎，有趣，符合年輕群體定位，活

動效果顯著。產(chǎn)品方面：產(chǎn)品包裝升級，包裝形式更為多樣化，滿足多樣化的產(chǎn)品消費和送禮需求。產(chǎn)品研發(fā)上，緊扣年輕消費群體的喜好，研發(fā)適銷對路的好產(chǎn)品。如流心奶黃月餅、燉蛋糕、休閑餅干等。發(fā)力電商，擴大年輕市場的消費占比，通過電商直播拉近與年

輕消費群體的互動交流。烘焙業(yè)的快速發(fā)展，各種廠家如雨后春筍般迅速，華美食品更是在消費市場動蕩的情況下，穩(wěn)住腳跟，不忘初心，通過危害分析，識別了各種原料對食品安全的風(fēng)險，對原料供應(yīng)商進行了管控，從業(yè)內(nèi)信用良好的供應(yīng)商選購原料，對每種原料都

制定的驗收標(biāo)準(zhǔn)，每批原料到貨都嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)驗收。目前華美已經(jīng)建立同國際、國內(nèi)的原材料供應(yīng)商的合作。