商品別名 |
酒店商用豆?jié){機,早餐店煮豆?jié){機,學校食堂商用豆?jié){機,單位食堂大型豆?jié){機 |
面向地區(qū) |
產(chǎn)地 |
廣東 |
|
品牌 |
永達浩泰 |
規(guī)格 |
18600611170 |
加工定制 |
是 |
適用范圍 |
中餐店設備 |
營銷 |
新品 |
酒店商用豆?jié){機，學校食堂大型豆?jié){機，單位食堂現(xiàn)磨豆?jié){機，酒店商用豆?jié){機發(fā)展趨勢：
磨漿系統(tǒng)
市面上的商用豆?jié){機主要采用兩種研磨方式，一種是傳統(tǒng)的磨盤式，此種優(yōu)點是結構簡單故障率低，缺點也很明顯研磨比較粗放，豆?jié){出漿率很低，這種方式在傳統(tǒng)低端手動商用豆?jié){機上普遍使用。另一種為軸流研磨式或渦流磨式，它的缺點是加工難度大成本高，磨豆速度慢，很容易造成堵塞故障，但優(yōu)點相當明顯，采用食品級304不銹鋼，能精密的工業(yè)化生產(chǎn)，研磨精細出漿率高，在新型的全自動商用豆?jié){機均采用這種磨漿方式。
磨漿系統(tǒng)的發(fā)展方向應該是結合以上兩種方式的刀盤式軸流磨系統(tǒng)，他的上半部能吸收磨盤式的優(yōu)點，下半部能充分發(fā)揮軸流磨的優(yōu)點。
煮漿系統(tǒng)
煮漿系統(tǒng)中要增加溫度傳感器，豆?jié){中的蛋白質被一種胰蛋白酶包裹著，如果豆?jié){未煮熟人飲后會造成頭昏腹瀉的癥狀。煮漿系統(tǒng)中要增加溫度傳感器進行檢測，并有相應的未煮熟的報警提示。
漿渣分離
現(xiàn)在市面上的商用豆?jié){機在研磨大豆后，含水的豆渣都是通過自然過濾出豆?jié){，結果是豆渣中還含有大量的豆?jié){，造成出漿率不高，濃度低，大豆原材料浪費很嚴重。采用離心漿渣分離后理論上出漿率會提高20%左右，豆?jié){中的蛋白濃度也會得到20%以上的提高，具有離心漿渣分離的全自動商用豆?jié){機必將是發(fā)展趨勢。
北京永達浩泰廚房設備有限公司承接廚房設備工程，酒店項目工程，白鋼設備，社會餐飲，飯店，餐廳，美食城，食堂等提供廚房設備以及廚房設計服務，排煙排風系統(tǒng)的設計安裝，廚房設備維修等服務。
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