監(jiān)管與記錄
建立監(jiān)管體系：建立完善的監(jiān)管體系，對回收的食品添加劑處理過程進行監(jiān)督和檢查。
記錄管理：對回收的食品添加劑的來源、數量、處理方式等信息進行記錄和管理，以便于追溯和查詢。

按來源分類：
天然食品添加劑：來源于動植物提取或生物技術方法（如發(fā)酵或酶法）制得。
人工化學合成品：通過化學合成方法制得，包括一般化學合成品和人工合成天然等同物（如天然等同香料、天然等同色素等）。

按作用和功能分類：
根據《食品添加劑使用標準》（GB2760-2011）或其他相關標準，將食品添加劑分為二十三大類或更多類別，如酸度調節(jié)劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑等。