在食品實(shí)驗(yàn)室中，氫氣檢測(cè)通常不是常規(guī)任務(wù)，因?yàn)闅錃獠⒉皇鞘称芳庸せ虼鎯?chǔ)過(guò)程中常見(jiàn)的污染物。然而，如果實(shí)驗(yàn)室涉及氫氣使用，比如氫氣作為還原劑或者在某些特定實(shí)驗(yàn)步驟中，如氣體分析或處理含有潛在氫氣產(chǎn)生物質(zhì)的樣品（例如發(fā)酵過(guò)程），那么可能會(huì)需要監(jiān)測(cè)氫氣的存在。 對(duì)于這類(lèi)實(shí)驗(yàn)室，如果有氫氣的潛在風(fēng)險(xiǎn)，比如使用氫氣發(fā)生器或者涉及可能存在氫氣泄漏的設(shè)備，可能會(huì)使用氫氣檢測(cè)儀來(lái)確保安全。這些檢測(cè)儀通常會(huì)采用上述提到的原理之一，比如電化學(xué)或催化燃燒原理。 電化學(xué)檢測(cè)儀可能更適用于低濃度氫氣的監(jiān)測(cè)，因?yàn)樗鼈兛梢蕴峁└叩撵`敏度和度。它們的工作原理是基于氫氣與電極反應(yīng)產(chǎn)生的電流變化來(lái)測(cè)量氫氣的濃度。當(dāng)氫氣與電極接觸時(shí)，會(huì)發(fā)生電子轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致電流信號(hào)的變化，這個(gè)信號(hào)可以被轉(zhuǎn)化為可讀的濃度值。 總的來(lái)說(shuō)，食品實(shí)驗(yàn)室中氫氣檢測(cè)的主要目的是為了預(yù)防火災(zāi)或爆炸的風(fēng)險(xiǎn)，以及保障實(shí)驗(yàn)人員的安全。在沒(méi)有實(shí)際應(yīng)用的情況下，這種設(shè)備可能并不常見(jiàn)，但如果存在，則應(yīng)遵循嚴(yán)格的規(guī)程和設(shè)備維護(hù)要求。

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