成魚(yú)飼料主要是人工配合飼料，要求粗蛋白質(zhì)36%～42%，顆粒直徑3毫米～5毫米。在池塘養(yǎng)殖條件下，有條件的地方可投喂鮮活動(dòng)物性飼料，包括各種野雜魚(yú)、家魚(yú)苗種、羅非魚(yú)自繁仔魚(yú)、動(dòng)物內(nèi)臟、蚯蚓、蠅蛆、螺蚌肉等，這些飼料質(zhì)量好，但數(shù)量有限，適合農(nóng)家小規(guī)模養(yǎng)殖。一般成魚(yú)飼料可按以下配比：魚(yú)粉25%，花生仁粉18%，酵母粉5%，魚(yú)油1.1%，玉米粉10.4%，復(fù)方氨基酸2%，預(yù)混料2.5%。加工中要注意原料盡可能粉碎，并且粘合劑質(zhì)量要好，以飼料顆粒在水中1小時(shí)左右不松散，以提高飼料利用率。
　　在網(wǎng)箱養(yǎng)殖條件下，因大口鯰屬底層魚(yú)，不喜上浮搶食，而喜歡在箱周?chē)?個(gè)箱角棲息活動(dòng)，所以設(shè)置飼料臺(tái)，一般每10平方米水面設(shè)1個(gè)，懸掛在箱內(nèi)離網(wǎng)底20厘米～30厘米處。投喂時(shí)將飼料撒在飼料臺(tái)上方水面，在飼料顆粒逐漸下落過(guò)程中被大口鯰吞食。在大口鯰全長(zhǎng)5厘米～10厘米時(shí)，日投餌率為魚(yú)體重的8%～10%，日投3次～4次；全長(zhǎng)在10厘米～13厘米時(shí)，日投餌率為魚(yú)體重的4%～6%，日投2次～3次；全長(zhǎng)在23厘米以上，投餌率可降為魚(yú)體重的1%～3%，日投喂1次～2次。每天后一次投餌可安排在晚上10時(shí)左右進(jìn)行。在稻田養(yǎng)殖大口鯰的條件下，可以投喂從其他水域中捕獲的野雜魚(yú)或以廉價(jià)的低值魚(yú)作為飼料，也可將這些小雜魚(yú)用絞肉機(jī)絞成肉泥，混合其他植物性飼料，以面粉粘合制成混合餌料投喂，既方便又實(shí)惠，能滿(mǎn)足大口鯰小規(guī)模養(yǎng)殖的營(yíng)養(yǎng)需要。如果采用稻田養(yǎng)殖或規(guī)模較大時(shí)，則需投喂人工配合飼料。

育種環(huán)境：大口鯰是一種溫水魚(yú)。適宜存活的水溫為0-38攝氏度，合適的水溫為12-30攝氏度，生長(zhǎng)佳水溫為25-28攝氏度，當(dāng)水中溶解氧超過(guò)3毫克/升時(shí)，南方大口鯉魚(yú)正常生長(zhǎng)；當(dāng)水中溶解氧小于2毫克/升時(shí)，浮頭開(kāi)始出現(xiàn)；當(dāng)水中溶解氧小于1毫克/升時(shí)，會(huì)導(dǎo)致死亡。南部的大口鯰是一種底部魚(yú)類(lèi)，白天大部分潛伏在水池底部，晚上分散。南方大嘴氣質(zhì)溫順，不善于跳躍，不鉆泥，容易捕捉。

大口鯰喜棲息于敞水水體，營(yíng)“底棲”生活，“等吃自來(lái)食”。三月初沿河上溯作產(chǎn)卵洄游，九月份陸續(xù)退到河道深處或洞穴中越冬。在池塘里，多在池底活動(dòng)，只有到了深秋時(shí)節(jié)的晴朗天氣，才集群到水面上來(lái)“曬太陽(yáng)”，即群眾中流傳的“鯰魚(yú)曬背”的現(xiàn)象。大口鯰性較溫順，不善跳躍，喜集群成團(tuán)，較易捕撈，網(wǎng)的起捕率常達(dá)90%左右。食性：大口鯰是兇猛的肉食性魚(yú)類(lèi)，主要吃魚(yú)、蝦、水生昆蟲(chóng)、底棲生物等，其攝食對(duì)象多是魚(yú)類(lèi)，也吃水生昆蟲(chóng)和鼠類(lèi)等，能捕食相當(dāng)于自身長(zhǎng)度三分之一的魚(yú)體。能吃相當(dāng)于自身體長(zhǎng)三分之一的魚(yú)，冬季減食或停食。在人工飼養(yǎng)條件下，也吃動(dòng)物內(nèi)臟和畜禽加工下腳料，如雞腸子，豬肺等。經(jīng)過(guò)馴化，也食蛋白質(zhì)含量40%以上的顆粒飼料。在池養(yǎng)條件下，也能夠改吃配合顆粒飼料，要求飼料中粗蛋白質(zhì)含量在40%左右，苗種階段甚至高達(dá)45%以上，其中動(dòng)物蛋白質(zhì)應(yīng)占30%。